TD Biomolécules, Glucides, Cycle Krebs

10 cartes

Exercices sur les biomolécules, glucides et cycle de Krebs

10 cartes

Question

Que sont des épimères en stéréochimie ?

Réponse

Des diastéréoisomères qui ne diffèrent que par la configuration d'un seul centre asymétrique. Ex: D-glucose et D-galactose.

Question

Nommez deux types d'interactions stabilisant la structure tertiaire d'une protéine.

Réponse

Les liaisons hydrogène entre les groupes polaires et les interactions hydrophobes entre les chaînes latérales apolaires.

Question

Quels sont les trois acides aminés qui composent le glutathion ?

Réponse

Le glutamate, la cystéine et la glycine. C'est un tripeptide agissant comme un antioxydant majeur.

Question

Quelle est la différence entre les anomères alpha et bêta du D-glucose ?

Réponse

Ils ne diffèrent que par la configuration du carbone asymétrique C-1 (carbone anomérique).

Question

Comment la L-Dopa est-elle formée à partir de la L-Tyrosine ?

Réponse

Par une réaction d'hydroxylation, qui consiste en l'ajout d'un groupement hydroxyle (-OH) sur le cycle aromatique.

Question

Qu'est-ce qui distingue un aldohexose d'un cétohexose ?

Réponse

Un aldohexose (ex: glucose) a une fonction aldéhyde, tandis qu'un cétohexose (ex: fructose) a une fonction cétone.

Question

Dans le cycle de Krebs, quelle molécule est formée à partir du fumarate ?

Réponse

Le malate, par une réaction d'hydratation catalysée par la fumarase.

Question

Le lactose est-il un sucre réducteur ? Pourquoi ?

Réponse

Oui, car il possède une fonction hémiacétal libre sur l'une de ses unités, lui conférant un pouvoir réducteur.

Question

Qu'est-ce qu'un pont disulfure dans la structure des protéines ?

Réponse

Une liaison covalente formée par l'oxydation de deux résidus de cystéine, stabilisant la structure de la protéine.

Question

Qu'est-ce qu'une liaison peptidique ?

Réponse

Une liaison amide covalente formée entre le groupe carboxyle d'un acide aminé et le groupe amino d'un autre.

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