STEPAN

Ceci sont des notes exhaustives sur les principes des tensioactifs et leurapplication, en mettant l'accent sur les éléments clés et les considérations industrielles.

Dérivation des Huiles : Procédés Clés

Trois procédés principaux sont utilisés pour dériver les huiles afinde les rendre aptes à la formulation de produits :

• Sulfonation : Introduction d'un groupe sulfate.
• Estérification : Formation d'esters à partir d'acides gras.
• Oxydation : Réaction avec l'oxygène.

Comprendre les Tensioactifs (TA)

Un tensioactif est une molécule dotée de propriétés amphiphiles, signifiant qu'elle possède à la fois des affinités pour les milieux polaires et apolaires.

• La tête est hydrophile (polaire), interagissant avec l'eau.
• La queue est lipophile (apolaire), généralement une longue chaîne hydrocarbonée, interagissant avec l'huile.

Fonctions des Tensioactifs

• Modifient la tension interfaciale entre deux surfaces non miscibles.
• Permettent de rendre homogène un mélange de deux produits non miscibles (eau/huile), facilitant la formation d'émulsions.

Concentration Micellaire Critique (CMC)

La CMC est la concentration en tensioactif au-dessus de laquelle les molécules de TA commencent à s'organiser en micelles dans un milieu donné.

• Une émulsion est une phase unique contenant à la fois la partie grasse et aqueuse, stabilisée par les tensioactifs.

Structures Formées par les Tensioactifs (Packing)

Selon leur concentration et les conditions du milieu, les tensioactifspeuvent former diverses structures :

• Monomères : Molécules de TA individuelles dissoutes.
• Micelles : Agrégats sphériques de TA, la queue lipophile au centre et la tête hydrophile vers l'extérieur.
• Micelles en forme de vers : Agrégats allongés ressemblant à des polymères.
• Phase lamellaire : Structures en couches, typiques de phases gélifiées.
• Vésicules : Sphères creuses bi-couches,encapsulant un milieu aqueux.

Classification des Tensioactifs par Type et Fonction

Exemples Importants de Tensioactifs (STEPAN)

• SLES: Sodium Lauryl Ether Sulfate / Sodium Laureth Sulfate
• SLS: Sodium Lauryl Sulfate
• CAPB: CocAmidoPropyl Betaine

Pourquoi choisir SLES/ CAPB ?

• Coût : Souvent parmi les moins chers.
• Mousse : Génèrent une mousse abondante.
• Viscosité : Permettent d'atteindre une haute viscosité.
• Modération : Le potentiel irritant est limité ou modéré en combinaison.

Critères de Durabilité et Origine (BCI, NOI/NOC, ISCC, RSPO)

• BCI (Biocarbon Index) : Index de Carbone Biomatériel.
  $BCI = \frac{\text{nombre de carbone bio-renouvelable}}{\text{massetotale de carbone}} \times 100$
• NOI / NOC: National Origin Index / National Origin Carbon (norme d'origine).
• ISCC: Récupération de déchets pour la production de matières premières (MP).

Focus sur la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) - 2008

La RSPO est une certification pour l'huile de palme durable, avec différents niveaux de traçabilité :

• Identity Preserved (IP) : Traçabilité maximale. Un fournisseur identifié (avecrelevé GPS du champ), et l'huile est tracée tout au long du processus, sans mélange.
• Segregated (SG) : Plusieurs fournisseurs RSPO identifiés, les huiles sont mélangées mais proviennent toutes de sources certifiées RSPO (pas de mélange avec d'autres huiles non RSPO).
• Mass Balance (MB) : Mélange d'huile de palme RSPO et non-RSPO, où la part de l'huile certifiée est connue. Peut être mélangée avec de l'huile synthétique ou noncertifiée.

L'EUDR (European Deforestation Regulation) est attendue pour 2025, renforçant les exigences de durabilité.

Catégories de Tensioactifs en Fonction du Soufre

La tendance "Sulfate-Free"concerne spécifiquement l'absence d'alkyl sulfates et éther sulfates (selon STEPAN).