Lipides et propriétés physico-chimiques
3 cartesDéfinition des lipides et propriétés de solubilité, avec les caractéristiques des acides gras saturés et insaturés.
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La répétition espacée te présente chaque carte au moment optimal pour la mémoriser durablement, en espaçant les révisions de façon croissante.
QuestionRetourner la carte
Comment définit-on les lipides selon leur solubilité et leur composition ?
Réponse
Molécules organiques insolubles dans l’eau, solubles dans les solvants organiques apolaires, caractérisées par au moins un acide gras ou une chaîne grasse.
QuestionRetourner la carte
Quelles sont les caractéristiques générales des acides gras ?
Réponse
Ils sont monoacides, linéaires, à nombre pair de carbone, soit saturés, soit insaturés.
QuestionRetourner la carte
Quel symbole exprime la position de la première double liaison d’un acide gras insaturé lorsqu’on part du carboxyle ?
Réponse
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