Chapitre 3

Évaluation de l'Hydratation et du pH Cutané

Le pH cutané et l'hydratation sont des indicateurs cruciaux de la santé et de la fonction barrière de la peau.

pH de la Peau

• Le pH de la peau est un élément clé de sa barrière protectrice, variant généralement de 4.2 à 6.1.

• Il est influencé par la teneur en acides gras libres et en acide lactique (provenant de la sueur).

Rôle du pH Cutané

• Contrôle la flore résidente de la peau.

• Neutralise les agresseurs alcalins (ex: produits de toilette agressifs).

• Favorise:

  • La formation des lipides épidermiques.

  • L'activité des enzymes impliquées dans le processus de desquamation.

  • La réparation de la couche cornée.

Flore Cutanée

• Flore résidente: Composée de micro-organismes pathogènes et commensaux (ex: Staphylococcus epidermidis). Elle constitue une barrière efficace contre la colonisation par des micro-organismes exogènes et participe à la fonction immunitaire.

• Flore transitoire: Inclut des micro-organismes pathogènes (ex: Staphylococcus aureus).

Facteurs Influant sur la Peau

• Facteurs extérieurs: Polluants (saleté), température, humidité, cosmétiques alcalins, lavages trop fréquents et produits chimiques agressifs.

• Facteurs internes: Génétique, hormones, âge biologique, sexe et zone du corps.

Hydratation Cutanée

L'hydratation modifie les propriétés de la peau et est essentielle à son bon fonctionnement.

• Hypoderme: Contient environ 20% de l'eau cutanée.

• Derme: Le principal réservoir d'eau de la peau, contenant environ 80% de l'eau.

• Épiderme: Contient environ 60% de l'eau.

  • Stratum Corneum (couche cornée): Idéalement hydraté à 13-15%, il peut capter jusqu'à 9 fois son poids en eau.

La peau possède un pouvoir hygroscopique (capacité à capter l'eau). L'équilibre hydrique est maintenu par la captation et la perte d'eau.

Méthodes d'Évaluation de l'Hydratation

Mesure par Cornéométrie

• Principe: Mesure de la capacitance électrique (capacité à stocker l'électricité) de la surface cutanée.

• Avantages:

  • Rapide, utilise un champ électrique très faible pour mesurer l'hydratation superficielle.

  • Temps de mesure très court (1 seconde).

  • Mesures précises et reproductibles avec une pression constante et faible de la sonde.

  • Il est recommandé d'effectuer plusieurs mesures pour obtenir une moyenne, dans des conditions constantes. La cartographie est importante.

Mesure de la Perte Insensible en Eau (PIE) par Évaporimétrie

• Principe: Mesure de la quantité d'eau évaporée par unité de temps (g/m²/h).

• Appareils: Estiment le gradient de vapeur d'eau dans une chambre de mesure, utilisant des sondes avec capteurs de température et d'humidité.

  • Vapomètre: Cylindre à chambre fermée (peut potentiellement modifier le comportement de la peau).

  • Tewamètre: Cylindre à chambre ouverte avec électrodes d'humidité et de température (sensible à l'air ambiant, temps de contact de 30 secondes).

Évaluation de la Desquamation

• Principe: Utilisation d'un adhésif transparent pour prélever les couches superficielles de la peau (squames) et les quantifier par analyse d'image.

Solutions Cosmétiques pour Peaux Sèches

Peau Sèche

• Xérose: Altération de la cohésion harmonieuse entre les cornéocytes.

• Ichtyose: Anomalie cutanée héréditaire.

Caractéristiques de la Peau Sèche

• Teint terne

• Grain de peau fin et régulier

• Peu de comédons

• Peau fine et lisse

• Sensation d'inconfort et de tiraillement

• Perte d'élasticité

• Présence de squames

• Vieillissement prématuré

Fonctions de la Peau et Perte Insensible en Eau (PIE)

Fonctions Principales de la Peau

• Maintien de l'hydratation: Les kératinocytes jouent un rôle crucial dans la distribution de l'eau.

Perte Insensible en Eau (PIE)

La PIE, ou flux d'eau transépidermique (TEWL), représente la perte d'eau de la peau.

• Il existe deux types de perte d'eau:

  1. Perte d'eau active: Via les glandes sudoripares (sueur).

  2. Perte d'eau passive: La PIE.

Eau Mobilisable

• L'eau mobilisable provient du derme, migre vers l'épiderme où elle s'évapore ou se combine avec le film hydrolipidique.

• Une peau normale perd environ 5g/m² de peau/heure.

Facteurs Endogènes Contrôlant la PIE

• Épaisseur épidermique: Une épaisseur accrue réduit la PIE.

• Intégrité, organisation et nature du ciment lipidique: Les lipides intercornéocytaires sont essentiels.

• Un stratum corneum hydraté entraîne une faible PIE.

Facteurs Exogènes Contrôlant la PIE

• L'occlusion ou l'application de produits topiques gras réduit la PIE.

• L'exposition répétée à des conditions ou produits irritants augmente la PIE.

Applications Cosmétiques

• Cosmétiques d'hydratation: Deux stratégies principales:

  1. Apport de substances hydrophiles et rétentrices = humectants.

  2. Apport de substances reconstructrices et protectrices = occlusifs (limitent les échanges).

Méthodes d'Évaluation

1. pH: Mesuré avec un pH-mètre cutané (pH: 4.5-5.5 selon la zone).

2. Mesure de l'hydratation du stratum corneum:

   • Par conductivité: Mesure des ions de l'eau intracellulaire et extracellulaire.

   • Par constante diélectrique: Mesure de la teneur en eau libre.

Hydratation Cutanée: Composants Clés

Film Hydrolipidique

Le film hydrolipidique est une émulsion H/L essentielle au maintien de l'hydratation cutanée.

• Phase aqueuse (sueur):

  • ~99% d'eau.

  • Sels minéraux.

  • Substances organiques (urée, acide lactique...).

• Phase lipidique (sébum): Agit comme une barrière protectrice, un tampon et un véhicule d'action.

  • Acides gras.

  • Triglycérides.

  • Cires (esters gras).

  • Squalène (triglycéride).

  • Cholestérol.

  • Beurres/huiles végétales: point de fusion variable.

Natural Moisturizing Factor (NMF)

Le NMF est crucial pour le maintien de l'hydratation dans les cornéocytes.

• Composé de substances hydrosolubles et hygroscopiques.

• Possède un fort pouvoir osmotique.

• Issu de la dégradation de la Filaggrine (protéine qui induit l'agrégation des kératinocytes pour former une matrice fibreuse intracornéocytaire).

• Le NMF fixe l'eau dans la couche cornée, créant une eau statique.

Acide Hyaluronique (AH)

L'AH est un puissant capteur d'eau aux propriétés visco-élastiques.

• Capte et retient jusqu'à 1000 fois son poids en eau.

• Présent dans le derme (produit par les fibroblastes) et dans l'épiderme (produit par les kératinocytes).

• En raison de sa grande taille, il est incapable d'atteindre le derme lorsqu'il est appliqué topiquement.

• Sa masse varie de 100 000 à 10 000 000 Daltons (g/mol).

• Structure: Polymère linéaire formé d'unités disaccharidiques (Acide D-glucuronique + D-N-acétylglucosamine).

• Avec le vieillissement, l'AH disparaît de l'épiderme et sa taille diminue dans le derme.

• Les UV dégradent l'AH.

Aquaporine-3

• Située dans l'épiderme.

• C'est une protéine membranaire qui transporte l'eau et, dans une certaine mesure, le glycérol.

Solutions Cosmétiques pour l'Hydratation

1) Filmogènes Hydrophobes

Ces substances forment un film occlusif à la surface de la peau, limitant la perte d'eau.

• Hydrocarbures: Vaseline, huile de paraffine.

• Cires: Cire d'abeille, cires végétales.

• Huiles végétales: Jojoba.

  • Note: Les huiles végétales pénètrent dans la peau, contrairement aux huiles synthétiques.

• Beurres végétaux: Karité.

• Huiles de silicone.

2) Agents Hydratants

Ces agents apportent de l'eau qui se fixera au nouveau stratum corneum.

• Humectants:

  • Glycérine, Sorbitol.

  • Attention: Un excès (plus de 10% de la masse) peut assécher la peau.

• Composants du NMF (Natural Moisturizing Factor):

  • Acide pyrrolidone carboxylique (PCA).

  • Acide lactique.

  • Urée.

  • Acides aminés (sérine, alanine, glycine...).

  • Attention: Un excès (10-12% de la masse) peut assécher la peau car ce sont des réactifs osmotiques.

• Émollients:

  • Acide hyaluronique.

  • Aloe vera.

3) Connecteurs du Ciment Intercellulaire

Ces substances sont des restaurateurs de la barrière cornée.

• Céramides.

• Phospholipides.

• Acides gras polyinsaturés (AG-PI):

  • Acide linoléique (huile de tournesol, soja, maïs, sésame).

  • Acide alpha-linoléique (huile de colza, lin, maïs).

• Cholestérol.

• Lanoline: Provient du film hydrolipidique de la laine de mouton. Attention: Peut être allergisante.

• Squalane: Extrait de l'olive.