Classification des Tissus Animaux

Introduction aux Tissus Biologiques

Un tissu est un ensemble de cellules différenciées remplissant une même fonction et disposées de manière ordonnée. Ces tissus s'organisent pour former des organes, qui eux-mêmes constituent des systèmes.

Organisation du Vivant

• Être vivant

• Systèmes

• Organes

• Tissus (objet de cette étude)

Classification des Tissus Animaux

Les tissus peuvent être classés en plusieurs catégories, notamment les épithéliums, les tissus conjonctifs, le sang, et le tissu nerveux.

I. Les Épithéliums

Les épithéliums recouvrent les organes et sont des revêtements continus, externes ou internes.

A. Épithéliums de Revêtement

• Fonction : Tissu protecteur.

• Structure :

  • Monostratifiés : Une seule couche de cellules.

  • Stratifiés : Plusieurs couches de cellules superposées (ex: épiderme).

• Absence de vascularisation : Ils ne contiennent pas de vaisseaux sanguins.

• Formes cellulaires : Souvent cubiques ou pavimenteuses (pallissadiques).

B. Épithéliums Glandulaires

• Fonction : Cellules sécrétrices produisant des substances spécifiques.

• Activité cellulaire : Ribosomes, réticulum endoplasmique et appareil de Golgi très actifs.

• Organisation : Les cellules glandulaires peuvent s'organiser en glandes.

• Types de glandes :

  • Glandes exocrines : Libèrent leurs sécrétions par un canal excréteur (ex: salive, sueur, lait).

  • Glandes endocrines : Libèrent leurs sécrétions directement dans le sang (ex: thyroïde, testicules).

II. Les Tissus Conjonctifs

Ces tissus remplissent les espaces entre les épithéliums, les muscles et les nerfs.

A. Composition des Tissus Conjonctifs

• Cellules :

  • Fibrocytes (cellules conjonctives) : En forme d'étoiles, reliées par des prolongements.

  • Histiocytes (cellules mobiles) : Dotées d'un important pouvoir de phagocytose.

• Substance fondamentale : Comble les espaces intercellulaires et contient du collagène.

• Fibres : Entrecroisées, principalement des fibres de collagène ou élastiques.

• Vascularisation et innervation : Contiennent des fibres nerveuses et des capillaires sanguins.

B. Types de Tissus Conjonctifs Spécialisés

1. Tissu Adipeux :

   • Riche en lipides.

   • Rôle : Protection, isolation thermique, accumulation de réserves.

2. Tissu Fibreux :

   • Riche en fibres de collagène ou élastiques.

   • Forme : Tendons et ligaments.

3. Tissu Cartilagineux :

   • Contient de la chondrine ou cartilage.

   • Parcouru de fibres de collagène.

4. Tissu Osseux :

   • Substance fondamentale rigide imprégnée de sels minéraux.

   • Contient des vaisseaux sanguins.

III. Le Sang

Représente environ 1/12ème de la masse corporelle (environ 5 litres chez l'adulte).

A. Composition du Sang

Le sang est composé de plusieurs types de cellules qui baignent dans le plasma :

• Globules Rouges (érythrocytes) :

  • Couleur rouge due à l'hémoglobine.

  • Rôle respiratoire : Transport de O₂ (poumons cellules) et CO₂ (cellules poumons).

Dépourvus de noyau.

• Produits dans la moelle rouge des os.

• Ne peuvent pas se déplacer seuls.

• Globules Blancs (leucocytes) :

  • Rôle : Protection contre les intrus (système immunitaire).

  • Produits dans la moelle osseuse et les ganglions.

  • Durée de vie : 3 à 4 jours selon le type.

  • Types de globules blancs :

    1. Mononucléaires :

       • Noyau arrondi.

       • Phagocytose : Mangent et tuent les bactéries.

       • Diapédèse : Capacité à traverser la paroi des vaisseaux sanguins.

    2. Lymphocytes :

       • Fabrication d'anticorps .

       • Se trouvent dans le sang et la lymphe.

    3. Granulocytes ou Polynucléaires :

       • Noyau segmenté.

       • Neutrophiles : Phagocytent les microbes, diapédèse.

       • Éosinophiles : Phagocytent les microbes, diapédèse, interviennent dans les réactions allergiques.

       • Basophiles : Ne semblent pas phagocytaires.

  • Synthèse des rôles : Lutte contre les infections, phénomènes immunitaires (reconnaissance et destruction des éléments étrangers).

• Plaquettes (thrombocytes) :

  • Fabriquées dans la moelle osseuse.

  • Rôle : Arrêter les saignements (coagulation).

• Plasma :

  • Partie liquide du sang, jaunâtre.

  • Composé à 90% d'eau.

  • Transporte : Globules (rouges, blancs, plaquettes), substances nutritives, déchets, anticorps, hormones.

  • Le fibrinogène joue un rôle clé dans la coagulation.

IV. Le Tissu Nerveux

Ensemble des cellules et de leurs annexes qui forment les centres nerveux et les nerfs.

A. Composition du Tissu Nerveux

• Cellules principales : Les neurones, où est créé l'influx nerveux.

• Cellules annexes : Les cellules de névroglie.

B. Le Neurone (Cellule Nerveuse)

• Structure :

  • Dendrites : L'influx nerveux y circule vers le corps cellulaire.

  • Corps cellulaire : Indispensable, contient le noyau. Peut avoir plusieurs formes.

  • Axone : Unique par neurone, peut être très long (plus d'un mètre).

  • Gaine de myéline : Enroulement de cellules autour de l'axone, composée de couches protéiniques et phospholipidiques. Accélère la transmission de l'influx.

  • Nœuds de Ranvier : Interruptions de la gaine de myéline.

  • Arborisation terminale : Extrémité de l'axone transmettant l'information.

• Sens de l'information : Corps cellulaire Axone Arborisation terminale.

• Fragilité :

  • Ne se divise pas.

  • Sensible au manque de dioxygène et de nutriments.

  • Très sensible aux drogues et aux chocs.

  • Ne se reconstruisent pas après leur mort.

C. Les Cellules de Névroglie

• C'est un tissu conjonctif de remplissage, de nutrition, de soutien et de protection pour les neurones et leurs fibres.

• Rôles :

  • Comblent les espaces laissés par la mort des neurones.

  • Responsables de la formation de la gaine de myéline dans les nerfs.

D. Les Nerfs

• Un nerf est formé de faisceaux de fibres (axones).

• Comprend plusieurs faisceaux de fibres entourés de gaines protectrices.

• Les fibres peuvent être myélinisées ou amyélinisées.

E. Organisation du Système Nerveux

1. Système Nerveux Central (SNC) :

   • Encéphale :

     • Situé dans le crâne, protégé par les méninges (3 membranes).

     • Comprend :

       • Cerveau

       • Cervelet

       • Bulbe rachidien

       • Diencéphale

   • Moelle Épinière :

     • Logée dans le canal vertébral.

     • Longueur : 40 à 50 cm, diamètre : environ 1 cm.

   • Fonctions : Fonctions de relation (motricité, sensibilité). Relié aux nerfs crâniens et rachidiens.

2. Système Nerveux Périphérique :

   • Autour du SNC.

   • Regroupe les ganglions nerveux, qui sont des relais entre les centres et les organes.

3. Système Neurovégétatif (autonome) :

   • Règle et coordonne les fonctions involontaires (nutrition, respiration, absorption, circulation).

   • Divisé en :

     • Orthosympathique : Activité de stress (sudation, augmentation de l'O₂...).

     • Parasympathique : Activité de repos (diminution de l'O₂...).

   • Important : Ils ne fonctionnent pas simultanément.

F. Fonctionnement du Système Nerveux

• Synapse : Connexion entre deux neurones, lieu de transmission de l'information.

• Influx nerveux :

  • Direction : Dendrite Corps Cellulaire Axone Arborisation terminale.

  • Nature : Ressemble à de l'électricité. Dé

placement d'une inversion de polarité (-- négatif à l'intérieur au repos).

• Propagation : Libération de médiateurs chimiques (neurotransmetteurs) au niveau de la synapse.

• Vitesse : La myéline accélère le message en le faisant 'sauter' de nœud de Ranvier en nœud de Ranvier.

• Arc Réflexe : Réflexe inné (ex: dilatation/constriction de la pupille).

  • Pour sa réalisation, nécessite :

    • Un centre nerveux (moelle épinière ou encéphale).

    • Des liaisons (nerfs sensitifs nerfs moteurs).

    • Des récepteurs (capteurs de stimuli).

    • Des effecteurs (muscles, glandes).

  • La substance grise contient beaucoup de corps cellulaires.

  • La substance blanche contient beaucoup d'axones.

G. Influence des Drogues sur le Système Nerveux

Les drogues agissent sur les synapses et la transmission des signaux nerveux.

1. Imitation des neurotransmetteurs (activation non désirée du neurone suivant) :

   • Nicotine : Active le "plaisir" (dopamine).

   • Morphine : Antidouleur, procure un bien-être (endorphine), peut créer une dépendance.

2. Augmentation de la quantité de neurotransmetteurs :

   • Cocaïne : Augmente la dopamine (plaisir), crée une dépendance.

   • Ecstasy : Augmente la dopamine (plaisir) et la sérotonine (bien-être, humeur).

   • Caféine : Augmente la dopamine et la sérotonine.

3. Blocage des récepteurs (interruption de la communication) :

   • Cannabis : Libération de dopamine.

   • Curare : Paralyse en bloquant les récepteurs des muscles, empêchant l'information d'atteindre les muscles.